Conscient des évolutions du monde agricole et rural, The Land est convaincu de la nécessité de développer de nouveaux modèles, pour un meilleur vivre ensemble, plus équitable, plus collaboratif, plus résilient, plus décentralisé et plus humain. Les territoires ruraux se transforment et les porteurs de projet, penseurs, scientifiques et citoyens ont besoin d’être soutenus afin d’être fédérateur et catalyseur de cette transformation sociétale et rurale.

Les produits de la société Silvadec, des lames de terrasse en bois composite, sont aujourd’hui composés de matériaux à 1/3 de matières premières issues de la pétrochimie. Son ambition ? Passer d’ici à 2030 à 100% de matériaux biosourcés type bio-plastique issu de goémon/coproduits de coquilles St Jaques/huitres ou matériaux recyclés sourcés localement sur le territoire breton. Elle travaille en ce moment à la mise en place de deux unités pilotes qui fournirait la société en plastique recyclé et aussi en marc de café récoltés localement. L’entreprise est déjà très engagée sur l’environnement, avec des usines de production implantées en Bretagne et des matériaux 100% recyclable.

Un parcours riche ponctué de voyages

« Participer à la création d’un futur désirable sous le signe de la solidarité en nouant des partenariats avec des acteurs locaux engagés dans la transition écologique du territoire breton ». C’est par ses mots que Maud se lance dans l’aventure B5 après un parcours universitaire riche de voyages et de rencontres. Diplômée d’un double master en sciences politiques et en management et après un stage dans une maison de luxe à Paris, elle s’envole pour les Pays-Bas pour travailler avec Iris Van Herpen, une créatrice de haute couture. Son rôle ? Développer des partenariats stratégiques visant à améliorer l’empreinte carbone de la société et développer son engagement éco-responsable. Elle a notamment porté le projet de robe upcyclée intégrant du déchet plastique post-industriel de la marque Evian, piloté un partenariat avec le MIT Media Lab pour le développement de matériaux innovants et identifié des sociétés produisant des matériaux durables au moyen de la biotechnologie type Faircraft basé dans le génopole d’Evry qui développe du cuir alternatif grâce à la culture de cellules souches.

« L’innovation est avant tout un état d’esprit. C’est un processus vivant qui amène la direction à chercher à tous les niveaux la manière d’être la plus performante pour offrir le meilleur à ses clients. » C’est avec ces mots qu’Alain Choulet, responsable du CETA, a annoncé aux étudiants de BTS Sciences et Technologies de l’Aliment (STA) le projet de l’année : travailler sur de vrais briefs d’entreprises souhaitant réaliser une étude sur la faisabilité d’un projet innovant. La finalité ? La commercialisation d’un nouveau produit. Trois entreprises se sont prêtées au jeu cette année : un groupe spécialisé dans le lait, une entreprise dans le végétale et un centre de Recherche et Développement.

Ce projet est un module de la formation BTS STA – Sciences et technologies de l’aliment : une formation pour appréhender les procédés de transformation et maîtriser les techniques d’analyse et de production afin de s’investir dans les entreprises agroalimentaires. Elle permet aux étudiants d’apprendre à maîtriser la nature et les propriétés des aliments, ainsi que leurs évolutions au cours de la transformation industrielle (chimie, biologie, métabolismes microbiens).

Deuxième promotion de notre incubateur EnZhyme.

Après 9 mois d’accompagnement, la deuxième promotion d’EnZhyme quitte l’incubateur pour se déployer sur les territoires ruraux. En Ille-Et-Vilaine et dans le Finistère, retrouvez leurs projets d’entreprises engagées que nous avons soutenu dans différents secteurs : industrie, innovation, agriculture, agroalimentaire ou service. Bonne continuation à ces entrepreneurs qui participent avec conviction et engagement à la dynamisation des territoire.

Les projets à découvrir :

– Les Petits Chefs Victorieux : Atelier de cuisine Végane
– Bindy : marque de Kombucha qui offre une alternative aux sodas industriels
– Le Gorille Joueur : Café ludothèque ambulant
– My Ker : Accompagnement des adolescents et jeunes adultes avec un trouble de l’humeur
– Arbr’En Vie : Pépinière d’arbres et d’arbuste fruitiers bio
– A.CROC : Conserverie Artisanale éco-responsable
– Du Pré Au Carré : Casiers réfrigérés pour récupérer des produits locaux
– Sea Val Water : Boissons créées à partir d’eau de mer désalinisée

En Bretagne, comme sur d’autres territoires, les campagnes ont subi une forte désertification au profit des villes, qui concentrent les activités économiques et les emplois. Ce modèle tend à s’essouffler aujourd’hui : Les grandes métropoles perdent peu à peu en attractivité car le coût de la vie y est très élevé et les exigences de qualité de vie évoluent.
Le besoin de « retour aux sources » et de quête de sens, accéléré par la crise sanitaire, étant de plus en plus prégnant dans notre société ; comment EnZHyme peut-il agir à son niveau pour participer à la redynamisation de nos centres bourgs et aider au développement d’activités raisonnées ?