Le CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) Préparateur du secteur Alimentaire est une formation courte qui prépare les candidats à travailler dans la préparation et la transformation des produits alimentaires.
Préparer son poste de travail
Conduire son poste de travail
Contrôler et enregistrer
Nettoyer et ranger son poste de travail
Transmettre des informations et communiquer
Des formateurs issus du monde professionnel
Des heures consacrées aux travaux pratiques sur plateaux techniques pour expérimenter la fabrication des produits, la conduite et la maintenance des machines
Des transferts sur sites (les formateurs réalisent des séances sur poste dans les ateliers)
Sous la responsabilité du responsable de secteur/d’atelier ou du responsable d’équipe préparateur, le préparateur du secteur alimentaire a pour mission d’assurer le déconditionnement des matières premières et les opérations de préparations froides et chaudes, manuellement ou à l’aide de machines, en respectant les recettes, les ordres de fabrication, les modes opératoires ainsi que les critères d’hygiène, de qualité et de sécurité.
Durée
Parcours type : 123h de formation
Les durées, dates et lieux sont définis en accord avec le commanditaire
Rythme
La formation est dispensée en présentiel et comporte des séances de travaux dirigés et pratiques
Modalités d’évaluation
Validation de chaque bloc de compétences
Possibilité d’acquisition progressive par blocs de compétences
Le CQP visé comporte quatre blocs de compétences, ces blocs sont évalués et leur validation donne lieu à l'établissement d'un certificat rappelant les compétences obtenues. L’obtention de la certification visée nécessite la validation de tous les blocs de compétences dans leur intégralité.
Diplôme / certification
En cours de réinscription au RNCP
Poursuite détudes
Le CQP a pour objectif premier l’insertion professionnelle. Toutefois, une poursuite d’études est envisageable vers un autre certificat de qualification professionnelle interbranches (CQPI). Créés par plusieurs branches professionnelles, les CQPI certifient l’acquisition d’un socle de compétences commun à plusieurs métiers, créant ainsi des passerelles entre les métiers et les secteurs.
Débouchés métiers
Coût de la formation
Sur devis, nous consulter
Financement
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